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到油条熘鸡片,再到红烧肉,每一道菜的寓意也给说得很清楚。
那个穿军装的中年人,一直在点头,看着胡韵华的眼神也在不停的变化着。
旁边的几个市里来的领导,也都在夸胡韵华。
这时候这个穿军装的中年人,突然说了一句话,让在坐的人都拍起了手。
“哦,这么年轻又漂亮的女厨子,还这么能干,确实少见呀。”
“我们这一桌都是多年没见的好朋友了,要多吃一会儿,还想着喝点酒。可?是桌上?的这些菜,明显不够。”
他?看着胡韵华的时候,脸上?是带着笑的。
“你这么能干,要不给我们再弄个下酒菜去?,时间可?不能太长了,我们要下酒的。”
很明显,这个人要吃没吃过的菜。
胡韵华不明白他?的真实的意图,可?既然是食客的要求,胡韵华就先?去?了厨房。
“今天包了羊肉胡萝卜饺子,还剩下一小块羊腿肉。”牛师傅也看出来了,那桌人嘴巴挑的,还得罪不了。
葱爆羊肉
虽然今天的时食客看着不太像是?故意为难人的, 但是?想吃的特别的东西后厨这他们一时半会儿也想不出?来。
胡韵华看着牛师傅手里的那块儿羊腿肉,正好是?嫩肉的那一部分,而且肉也都?修好的, 没有筋和皮。
她就想到了一道菜。
上辈子, 因为家里孩子喜欢吃这道菜, 胡韵华专门学了很多次。是跟着不同的人学的,最后发现还是回族的一个老师傅做的最好最正宗了。
这道菜就是?葱爆羊肉。
回族的做法就是?要搁蒜水和蒜米, 而且要在出?锅时为了提味在锅边淋一点点醋的。
而且葱都?是?白葱的位置,全是?发甜的。
这道菜要想做的好吃, 就是?在蒜上,
但是?炒出?来后,又不能?有蒜味,所以在爆炒的过程当中,要淋一些?蒜水和撒一些?蒜米。
出?锅时淋一些?醋, 肉片都?是?手工切的薄片,炒出?来后又嫩又滑, 每口下去还没有羊肉的膻气味儿。
胡韵华是?很快地把这道菜做好了, 而牛师傅在另一个灶上也给?炒了个下酒菜,辣椒炒肉。
那桌要加菜的市里领导, 太满意胡韵华做的这一道葱爆羊肉了。
喝什么酒啊
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