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煸炒出香味后捞出，再继续在锅中放入姜片、葱段还有八角、桂皮、香叶等大料油锅中爆炒出香味。
此时再倒入鸡块翻炒。
湘榆搬来馥娘放蚝油的坛子，馥娘立刻挖了一大勺蚝油，一大勺酱油，一大勺料酒，再来半勺糖提鲜。
调料与鸡块翻炒均匀，让每一块鸡块都沾染上漂亮的酱色之后，再加水没过鸡块。
第三十八餐饭
大铁锅里鸡肉咕咚咕咚的时候, 柳三郎的面团也揉的十分光滑漂亮了。
宋兆巍偷偷评价：这后生瞧着瘦巴巴就剩下一身排骨了，这力气倒是挺大。
他觉着?那一盆的面，他揉着?都?吃力, 这后生揉的时候脸都没红一下。
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